Scheppersinstituut Wetteren

tom algaë 11 Large De afdelingen biotechniek en elektriciteit bekeken samen de mogelijkheden om samen algen te telen.

Een school moet een instelling zijn die gefocust is op de toekomst. Daarom staat onze school steeds open voor innovatieve projecten. In dit kader zagen de afdelingen biotechniek en elektriciteit de mogelijkheid om samen algen te telen. Onze biotechniekers bestuderen de teeltmethoden en de voor de voeding en geneeskunde nuttige moleculen die deze kleine organismen produceren. Deze studie combineert biologie, chemie, fysica en biotechniek tot één discipline. De elektriciens zijn geïnteresseerd in de talrijke sturingen die nodig zijn om de kweekinstallatie optimaal te automatiseren.

In het kader van dit project bezocht het laatste jaar biotechnische wetenschappen TOM ALGAE. Dit bedrijf bewijst dat je in de tuinbouw inventief moet zijn om in de running te blijven. Het bedrijf kweekte oorspronkelijk tomaten, maar zocht naar een andere uitdaging. De eerste stap was een combinatie tomaten en algen. Na enkele jaren ligt de focus nog enkel op diatomeeën. Dit zijn eencellige algen die als het ware in een glazen harnas groeien en rijk zijn aan verschillende nuttige omega3-vetzuren. De kweek gebeurt in grote, ondiepe, open bakken met bewegend en gevoed water. Als de algen zich voldoende vermenigvuldigd hebben (800 000 à 1 000 000 algen per ml) worden ze geoogst. Via filtratie en centrifuge worden de algen als een dikke brei uit het water gehaald. Deze brei wordt gevriesdroogd en gemalen tot een droge poeder. Dit poeder wordt gebruikt als hoogwaardig voedsel bij de kweek van onder andere kweekgarnalen, oesters en pekelkreeftjes.

Freddy Franck

aaaa tom algaë 2 Large
tom algaë 16 Large tom algaë 20 Large